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   近日，記(ji)(ji)者由于家(jia)庭裝(zhuang)修需要(yao)更(geng)換(huan)燃(ran)氣(qi)灶，本以為憑借多(duo)年的家(jia)電(dian)新聞(wen)從業經驗，已經對灶具市場及(ji)產品(pin)了(le)(le)如指掌，可(ke)以輕松搞定，殊不(bu)(bu)知(zhi)，一圈轉下(xia)(xia)來(lai)，不(bu)(bu)僅沒能(neng)買到中(zhong)意的產品(pin)，還被銷(xiao)售(shou)人員(yuan)的一通(tong)解釋(shi)搞得滿(man)頭霧(wu)水(shui)：進風(feng)(feng)方(fang)式多(duo)種多(duo)樣，這(zhe)(zhe)(zhe)人說(shuo)(shuo)下(xia)(xia)進風(feng)(feng)好(hao)(hao)(hao)，燃(ran)燒充分，那人說(shuo)(shuo)上進風(feng)(feng)好(hao)(hao)(hao)，是(shi)下(xia)(xia)進風(feng)(feng)的升級產品(pin)；點(dian)火(huo)方(fang)式各異，有(you)(you)的說(shuo)(shuo)電(dian)子打火(huo)好(hao)(hao)(hao)，有(you)(you)的說(shuo)(shuo)脈(mo)沖點(dian)火(huo)好(hao)(hao)(hao)；熄(xi)火(huo)保護裝(zhuang)置不(bu)(bu)同，有(you)(you)的說(shuo)(shuo)熱敏式好(hao)(hao)(hao)，有(you)(you)的說(shuo)(shuo)熱電(dian)式好(hao)(hao)(hao)，有(you)(you)的說(shuo)(shuo)光電(dian)式好(hao)(hao)(hao)……諸如此類，讓記(ji)(ji)者越聽越糊涂。想想普(pu)通(tong)消(xiao)費者平時對這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)知(zhi)識的了(le)(le)解更(geng)少，很可(ke)能(neng)有(you)(you)比記(ji)(ji)者更(geng)不(bu)(bu)清(qing)楚的時候。為了(le)(le)解燃(ran)氣(qi)灶的真正面目，記(ji)(ji)者采訪了(le)(le)中(zhong)國五金(jin)制品(pin)協會(hui)的專家(jia)，在這(zhe)(zhe)(zhe)里，對燃(ran)氣(qi)灶的相關(guan)知(zhi)識進行詳細介紹，以方(fang)便廣大消(xiao)費者能(neng)夠科學消(xiao)費。

   市場上(shang)灶(zao)(zao)具分(fen)(fen)類(lei)的標準有(you)(you)很多(duo)，按外(wai)形分(fen)(fen)，有(you)(you)臺式(shi)(shi)(shi)(shi)灶(zao)(zao)和(he)嵌入(ru)灶(zao)(zao)；按灶(zao)(zao)眼(yan)分(fen)(fen)，有(you)(you)單眼(yan)、雙眼(yan)、三(san)眼(yan)和(he)多(duo)眼(yan)；按氣(qi)(qi)源分(fen)(fen)，有(you)(you)液化氣(qi)(qi)和(he)天然(ran)氣(qi)(qi)、管道煤(mei)氣(qi)(qi)；按點(dian)火方(fang)式(shi)(shi)(shi)(shi)分(fen)(fen)，有(you)(you)壓(ya)電陶瓷點(dian)火和(he)電子脈沖(chong)點(dian)火；按熄(xi)火保護裝(zhuang)置分(fen)(fen)，有(you)(you)熱敏式(shi)(shi)(shi)(shi)、熱電式(shi)(shi)(shi)(shi)和(he)光電式(shi)(shi)(shi)(shi)等。這里，我們就消費者最關心的進風方(fang)式(shi)(shi)(shi)(shi)、點(dian)火方(fang)式(shi)(shi)(shi)(shi)和(he)熄(xi)火保護方(fang)式(shi)(shi)(shi)(shi)等進行(xing)詳細介紹。  

   進風方式

   目前市場上燃氣(qi)灶(zao)的進風(feng)方式主(zhu)要有上進風(feng)、下進風(feng)和側進風(feng)三種。

   下進(jin)風型：這(zhe)種灶(zao)具是照抄進(jin)口(kou)灶(zao)具而來，為符(fu)合國人猛火爆(bao)(bao)炒(chao)的烹(peng)調(diao)習慣而增大(da)了熱負荷及(ji)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)器，國外這(zhe)種產品是要求櫥柜(ju)開孔，或依(yi)靠(kao)較大(da)的櫥柜(ju)縫隙來補(bu)充(chong)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)所需(xu)的二次空氣(qi)(qi)，同時用(yong)于泄(xie)漏燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)點火時不可(ke)避免(mian)　的排出，且小(xiao)熱負荷設計。而國內(nei)用(yong)戶很少知(zhi)道(dao)將(jiang)櫥柜(ju)開孔，因而造(zao)成(cheng)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)不充(chong)分，黃焰、一氧化碳(tan)濃度(du)高，且一旦燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)泄(xie)漏量(liang)較大(da)，就可(ke)能造(zao)成(cheng)點火爆(bao)(bao)燃(ran)(ran)(ran)，導致玻璃面(mian)板爆(bao)(bao)裂。

    上(shang)進(jin)風型：這(zhe)種灶具改進(jin)了(le)第一(yi)種灶具的(de)(de)缺點，將爐頭抬高(gao)超(chao)過臺面，希望從爐頭與承液盤的(de)(de)縫隙進(jin)入空(kong)氣。但(dan)燃燒時(shi)該部位已形成了(le)高(gao)溫區，冷空(kong)氣受熱膨脹上(shang)升，不能(neng)由此進(jin)入爐頭，于是二(er)次(ci)空(kong)氣仍然(ran)得不到有效(xiao)補充，根本(ben)上(shang)也(ye)解決不了(le)黃(huang)焰及一(yi)氧化碳(tan)濃度偏高(gao)的(de)(de)問題。這(zhe)種結構(gou)設計，熱負荷(he)也(ye)不能(neng)設計過大大于３．０６千瓦時(shi)黃(huang)焰很厲害　，熱效(xiao)率(lv)較(jiao)低，不太符合國人對猛火的(de)(de)需求，且高(gao)高(gao)的(de)(de)爐頭使灶具的(de)(de)美(mei)觀大打折扣，但(dan)能(neng)降低玻璃面板爆裂率(lv)。

    側進(jin)風(feng)型：這(zhe)(zhe)種灶具(ju)在面板(ban)相對低溫(wen)區安(an)上一個(ge)進(jin)風(feng)器(qi)，當燃(ran)(ran)(ran)燒使殼體內(nei)的(de)(de)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)減少形成負(fu)壓(ya)時，冷(leng)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)會順著進(jin)風(feng)器(qi)的(de)(de)入(ru)口被(bei)吸入(ru)殼體，不但(dan)提供了(le)充足的(de)(de)一次空(kong)氣(qi)(qi)(qi)和燃(ran)(ran)(ran)燒時所需的(de)(de)二(er)次空(kong)氣(qi)(qi)(qi)，解(jie)決了(le)黃焰的(de)(de)問題，一氧化碳(tan)濃度也(ye)大(da)大(da)降(jiang)(jiang)低，而且泄(xie)(xie)漏的(de)(de)燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)也(ye)可(ke)以從(cong)這(zhe)(zhe)個(ge)進(jin)氣(qi)(qi)(qi)口排出去，即使燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)泄(xie)(xie)漏出現點火(huo)爆燃(ran)(ran)(ran)，氣(qi)(qi)(qi)流(liu)也(ye)可(ke)以從(cong)進(jin)風(feng)器(qi)盡快地排放出去，迅速降(jiang)(jiang)低內(nei)壓(ya)，避免了(le)玻(bo)璃面板(ban)爆裂。同時，冷(leng)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)通過進(jin)風(feng)器(qi)進(jin)入(ru)爐體，也(ye)極大(da)地降(jiang)(jiang)低了(le)臺面玻(bo)璃的(de)(de)溫(wen)度。該種灶具(ju)熱負(fu)荷可(ke)達(da)３．８千瓦。  

   目前市(shi)面(mian)上嵌入式(shi)玻璃(li)面(mian)板(ban)灶具大多(duo)為前兩種形式(shi)，如果產品質量(liang)不過關(guan)或安(an)(an)裝不當(dang)，較(jiao)易出(chu)現(xian)燃(ran)燒不充分、黃焰、殼體及面(mian)板(ban)溫度高、火(huo)力不猛、玻璃(li)面(mian)板(ban)爆炸等(deng)現(xian)象。因而消(xiao)費者一定要選購(gou)名牌產品，安(an)(an)裝時切記在(zai)櫥柜上打孔以確保(bao)氣(qi)流暢(chang)通(tong)。
 

   點(dian)火方(fang)式  

   現在燃氣灶流行的(de)點(dian)火(huo)方式有電子脈(mo)沖點(dian)火(huo)和(he)壓電陶瓷點(dian)火(huo)兩種。電子脈(mo)沖點(dian)火(huo)消費(fei)者(zhe)一般都很熟悉，就是一般煤氣灶上采用的(de)點(dian)火(huo)裝置(zhi)，扭(niu)到某個位置(zhi)就點(dian)著(zhu)火(huo)了，非常簡單方便，但這種方式需要(yao)換電池。  

   壓電(dian)陶瓷點(dian)(dian)火(huo)是新技(ji)術，最大優點(dian)(dian)是不(bu)需要電(dian)池。不(bu)過點(dian)(dian)火(huo)的成功率與環境濕度(du)有(you)關，濕度(du)大時不(bu)易點(dian)(dian)著。此外，點(dian)(dian)火(huo)的時候需要按住開(kai)關才能打著火(huo)，沒有(you)電(dian)子(zi)脈沖點(dian)(dian)火(huo)那么快。  

熄火保護方式(shi)  

   為了安全需要，燃氣灶的(de)熄火保(bao)護(hu)裝置是非常必須的(de)，相(xiang)關國家標準(zhun)對此(ci)也有強(qiang)制性規定。目前市場上常用的(de)熄火保(bao)護(hu)方式(shi)有三種：熱敏式(shi)、熱電式(shi)和光(guang)電式(shi)。

   熱敏式：又(you)稱雙金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)片(pian)式。雙金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)片(pian)是(shi)(shi)由兩(liang)種不同膨(peng)(peng)(peng)脹(zhang)系數的(de)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)制合而成(cheng)，在(zai)溫(wen)度的(de)作(zuo)(zuo)用下(xia)，膨(peng)(peng)(peng)脹(zhang)系數大(da)的(de)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)一(yi)面會向膨(peng)(peng)(peng)脹(zhang)系數小的(de)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)一(yi)面彎曲，當失去溫(wen)度時，原已膨(peng)(peng)(peng)脹(zhang)彎曲的(de)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)又(you)會慢(man)慢(man)恢復(fu)到原來(lai)的(de)狀態，因此雙金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)片(pian)又(you)稱為記憶合金(jin)(jin)。將雙金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)片(pian)用作(zuo)(zuo)安全保護裝置的(de)傳(chuan)感器，正是(shi)(shi)利用了雙金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)(shu)片(pian)在(zai)溫(wen)度作(zuo)(zuo)用下(xia)膨(peng)(peng)(peng)脹(zhang)彎曲的(de)特性。  

   雙金屬片保護裝(zhuang)置的優(you)點是(shi)(shi)結構簡(jian)單、成本低。缺點是(shi)(shi)安裝(zhuang)困(kun)難，對雙金屬片的安裝(zhuang)位置及(ji)旋塞(sai)閥(fa)和燃(ran)氣閥(fa)的配合都有很高的要求，且熱惰(duo)性大，開(kai)閥(fa)及(ji)閉(bi)閥(fa)的時間較長，使(shi)用(yong)壽(shou)命短。  

   熱(re)(re)電(dian)式：該裝置也是(shi)利(li)用(yong)(yong)了燃(ran)氣燃(ran)燒時產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)熱(re)(re)能。熱(re)(re)電(dian)式熄火安全保護裝置由熱(re)(re)電(dian)偶和電(dian)磁閥(fa)兩部分所組(zu)成，熱(re)(re)電(dian)偶是(shi)由兩種不(bu)(bu)(bu)(bu)同的(de)合金(jin)材料組(zu)合而(er)成。不(bu)(bu)(bu)(bu)同的(de)合金(jin)材料在溫度(du)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)下會產(chan)生(sheng)(sheng)不(bu)(bu)(bu)(bu)同的(de)熱(re)(re)電(dian)勢，熱(re)(re)電(dian)偶正是(shi)利(li)用(yong)(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)同合金(jin)材料在溫度(du)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)下產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)熱(re)(re)電(dian)勢不(bu)(bu)(bu)(bu)同制(zhi)造而(er)成，它利(li)用(yong)(yong)了不(bu)(bu)(bu)(bu)同合金(jin)材料的(de)電(dian)熱(re)(re)差值。  

   熱(re)電式安(an)全保護裝置結構簡單、安(an)裝方便、成本(ben)低，目前已(yi)得(de)到廣(guang)泛應用。但(dan)此(ci)種保護裝置以(yi)熱(re)電偶作(zuo)為熱(re)傳感(gan)器，缺點是熱(re)惰性大、反應速度慢，使人感(gan)到操(cao)作(zuo)不方便，且使用壽命短(duan)，旋(xuan)塞閥(fa)與電磁閥(fa)的配(pei)合(he)安(an)裝精度要求(qiu)較高。  

   光電式(shi)：也(ye)稱離(li)子感應式(shi)。該裝置是利用(yong)(yong)燃氣在(zai)燃燒時火焰帶有(you)(you)離(li)子并(bing)(bing)具有(you)(you)單向導電特性(xing)。這(zhe)種安全保護方式(shi)最早被應用(yong)(yong)在(zai)燃氣熱水器上，并(bing)(bing)已(yi)由早期的直(zhi)流(liu)感應發展到(dao)現在(zai)的交(jiao)流(liu)感應，使可靠(kao)性(xing)得到(dao)了(le)大(da)幅度的提高，應用(yong)(yong)在(zai)灶具上還只有(you)(you)三四年的歷史。  

   采(cai)用離(li)子(zi)感應方(fang)式的(de)安(an)(an)全(quan)保護(hu)裝置(zhi)，具有(you)結(jie)構簡潔、安(an)(an)裝方(fang)便(bian)、靈敏度高、響應速度快(kuai)、無熱(re)情性、可(ke)靠性高、功能(neng)(neng)多、壽命長及成本(ben)低等優點。隨著消費者對燃氣灶使用中(zhong)安(an)(an)全(quan)問題的(de)關注和重(zhong)視，可(ke)以肯定，這是一種很有(you)前途的(de)安(an)(an)全(quan)保護(hu)裝置(zhi)。如果在此基礎上(shang)再增(zeng)加燃氣泄漏報警(jing)功能(neng)(neng)、風機聯動功能(neng)(neng)，必(bi)將為今后安(an)(an)全(quan)燃氣灶的(de)發展開創一個(ge)新(xin)時代。